Απίθανες Φαχίτας Κοτόπουλο στο Ταψί: Το Απόλυτο Γρήγορο & Εύκολο Γεύμα για Κάθε Βράδυ!

Αυτές οι Φαχίτας Κοτόπουλο στο Ταψί είναι μια φανταστική και απλούστατη λύση για ένα γρήγορο γεύμα μέσα στην εβδομάδα. Όλα τα υλικά – το κοτόπουλο και τα λαχανικά για τις φαχίτας – ψήνονται μαζί σε ένα μόνο ταψί, μειώνοντας δραστικά τον χρόνο καθαρισμού μετά το φαγητό. Η οικογένειά μου λατρεύει αυτές τις φαχίτας! Προσθέστε τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες, όπως γουακαμόλε, τυρί, ξινή κρέμα και τουρσί κρεμμύδια, για να ολοκληρώσετε την εμπειρία.

Γιατί θα Λατρέψετε τις Φαχίτας Κοτόπουλο στο Ταψί;

Όταν χρειάζομαι ένα γρήγορο βραδινό γεύμα που δεν απαιτεί πολύ καθάρισμα, οι Φαχίτας Κοτόπουλο στο Ταψί είναι η αγαπημένη μου επιλογή. Είναι μια συνταγή που συνδυάζει ευκολία και γεύση, καθιστώντας την ιδανική για πολυάσχολες ημέρες.

Η απλότητα της προετοιμασίας είναι το κλειδί εδώ: όλα τα υλικά ψήνονται σε ένα μόνο ταψί, πράγμα που σημαίνει λιγότερα σκεύη για πλύσιμο και περισσότερο χρόνο για εσάς και την οικογένειά σας. Λατρεύω τα γεύματα που ετοιμάζονται σε ένα ταψί, και αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα “Taco Tuesday” ή οποιαδήποτε άλλη ημέρα της εβδομάδας που επιθυμείτε κάτι νόστιμο και πρακτικό.

Συχνά ετοιμάζω επίσης συνταγές όπως Φαχίτας Κοτόπουλο με Λουκάνικο και Λαχανικά στο Ταψί, Φαχίτας Κοτόπουλο με Λεμόνι και Παρμεζάνα στο Ταψί ή Φαχίτας Κοτόπουλο με Μέλι και Βαλσάμικο στο Ταψί, οι οποίες ακολουθούν την ίδια φιλοσοφία ευκολίας και νοστιμιάς.

Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποίησα φιλέτο στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο και πέτσα ή ακόμα και κοτομπουκιές. Είναι σημαντικό να κόψετε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες, ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα μαζί με τα λαχανικά στον ίδιο χρόνο, εξασφαλίζοντας ένα τέλειο αποτέλεσμα.

Τα λαχανικά που πρόσθεσα για τις φαχίτας μου ήταν πολύχρωμες πιπεριές και κρεμμύδια, τα οποία προσφέρουν τόσο γεύση όσο και εντυπωσιακή εμφάνιση στο πιάτο. Μη διστάσετε όμως να πειραματιστείτε με άλλα λαχανικά που σας αρέσουν, όπως πιπεριές poblano για μια πιο πικάντικη νότα, jalapeños, κολοκυθάκια ή ακόμα και κουνουπίδι, για να δώσετε τη δική σας πινελιά στη συνταγή.

Όταν σερβίρω αυτές τις φαχίτας, μου αρέσει να έχω μια ποικιλία από γαρνιτούρες για να διαλέξει ο καθένας. Προτείνω ανεπιφύλακτα τουρσί κόκκινα κρεμμύδια, pico de gallo, cowboy caviar, γουακαμόλε ή salsa με αβοκάντο και tomatillo. Αν θέλετε να δοκιμάσετε μια διαφορετική πηγή πρωτεΐνης, οι φαχίτας με γαρίδες, μπριζόλα ή χοιρινό σε φέτες είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές.

Πρόκειται για ένα γεύμα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Και το καλύτερο; Μπορείτε εύκολα να διπλασιάσετε ή και να τριπλασιάσετε τη συνταγή για να εξυπηρετήσετε περισσότερα άτομα ή μια μεγάλη παρέα, χωρίς επιπλέον κόπο!

Αναλυτικά τα Υλικά της Συνταγής

Για να ετοιμάσετε αυτές τις υπέροχες Φαχίτας Κοτόπουλο στο Ταψί, θα χρειαστείτε τα παρακάτω απλά υλικά, τα οποία πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας:

• Κοτόπουλο: Χρησιμοποίησα 680 γραμμάρια (1,5 λίβρες) φιλέτα στήθους κοτόπουλου χωρίς κόκαλο και πέτσα, κομμένα σε χοντρές λωρίδες. Το στήθος κοτόπουλου είναι άπαχο και απορροφά τέλεια τις γεύσεις των μπαχαρικών.
• Πιπεριές: Χρησιμοποίησα από μία κόκκινη, μία κίτρινη και μία πράσινη πιπεριά. Οι πολύχρωμες πιπεριές όχι μόνο προσθέτουν μια υπέροχη γλυκιά γεύση και τραγανή υφή, αλλά κάνουν και το πιάτο οπτικά ελκυστικό.
• Κρεμμύδι: Ένα κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες είναι ιδανικό, καθώς έχει μια πιο ήπια και γλυκιά γεύση που συμπληρώνει τέλεια τις φαχίτας.
• Σκόρδο: Για την καλύτερη δυνατή γεύση, χρησιμοποιήστε φρέσκες σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες. Αν όμως βιάζεστε, σκόνη σκόρδου ή πουρές σκόρδου μπορούν να λειτουργήσουν ως εναλλακτική.
• Μπαχαρικά για Φαχίτας (Fajita Seasoning): Προτιμώ να χρησιμοποιώ το σπιτικό μου μείγμα μπαχαρικών για φαχίτας, το οποίο συνδυάζει chili powder, κύμινο, ρίγανη, πάπρικα, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι, μαύρο πιπέρι και προαιρετικά καγιέν για έξτρα πικάντικη γεύση. Αυτό το μείγμα εξασφαλίζει αυθεντική γεύση.
• Γαρνιτούρα: Γαρνίρω τις φαχίτας με λίγο φρεσκοκομμένο κόλιανδρο, που προσθέτει μια δροσερή και αρωματική νότα.
• Για το Σερβίρισμα: Σερβίρω τις φαχίτας με μαλακές τορτίγιες (από αλεύρι ή καλαμπόκι), ξινή κρέμα, τριμμένο τυρί (όπως ένα μείγμα μεξικάνικων τυριών ή έντονο τσένταρ), αγαπημένες σάλτσες και φέτες λάιμ για φρεσκοστυμμένο χυμό.
• Επιπλέον Προσθήκες: Μην ξεχάσετε λίγο ελαιόλαδο για να βοηθήσει τα μπαχαρικά να κολλήσουν και να δώσει ένα ωραίο ψήσιμο στα υλικά.

Πώς να Ετοιμάσετε τις Φαχίτας Κοτόπουλο στο Ταψί: Οδηγίες Βήμα προς Βήμα

Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να δημιουργήσετε ένα απολαυστικό γεύμα με ελάχιστο κόπο:

Βήμα 3: Αρωματίστε το Κοτόπουλο και τα Λαχανικά: Πασπαλίστε το μείγμα των μπαχαρικών ομοιόμορφα πάνω από το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Χρησιμοποιήστε λαβίδες ή τα χέρια σας (φορώντας γάντια) για να ανακατέψετε καλά και να βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι κοτόπουλου και λαχανικού έχει καλυφθεί επαρκώς με τα αρωματικά μπαχαρικά. Περιχύστε το ελαιόλαδο ομοιόμορφα πάνω από όλα τα υλικά στο ταψί. Τέλος, πασπαλίστε το ψιλοκομμένο σκόρδο πάνω από το γεύμα στο ταψί. Το ελαιόλαδο βοηθάει τα μπαχαρικά να κολλήσουν και προσδίδει μια υπέροχη χρυσαφένια κρούστα.

Βήμα 4: Ψήστε τις Φαχίτας: Ψήστε το κοτόπουλο και τα λαχανικά για περίπου 15 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με τον φούρνο σας και το πάχος του κοτόπουλου. Το κοτόπουλο είναι έτοιμο όταν έχει ψηθεί καλά εσωτερικά και οι χυμοί του είναι διαυγείς (εάν χρησιμοποιήσετε θερμόμετρο κρέατος, η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 74 βαθμούς Κελσίου ή 165 βαθμούς Φαρενάιτ). Τα λαχανικά θα πρέπει να είναι τρυφερά αλλά ακόμα τραγανά.

Βήμα 5: Σερβίρετε και Απολαύστε: Αφαιρέστε το ταψί από τον φούρνο. Στύψτε φρέσκο χυμό λάιμ πάνω από το κοτόπουλο και τα λαχανικά για μια έξτρα δροσερή και όξινη νότα, και πασπαλίστε με φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Σερβίρετε αμέσως με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες για φαχίτας, όπως ζεστές τορτίγιες (από αλεύρι ή καλαμπόκι), κρεμώδη ξινή κρέμα, τριμμένο τυρί και πλούσια salsa. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε ένα πιάτο γεμάτο γεύση και χρώμα!

Τρόποι να Προσαρμόσετε αυτή τη Συνταγή για Φαχίτας Κοτόπουλο στο Ταψί

Η ομορφιά αυτής της συνταγής βρίσκεται στην ευελιξία της. Μπορείτε εύκολα να την προσαρμόσετε στις δικές σας προτιμήσεις ή διατροφικές ανάγκες:

• Κοτόπουλο: Αν και χρησιμοποίησα στήθος κοτόπουλου, το οποίο παραμένει ζουμερό, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο και πέτσα κομμένα σε φέτες ή ακόμα και κοτομπουκιές. Τα μπούτια προσδίδουν μια πιο πλούσια γεύση λόγω της μεγαλύτερης περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Πιπεριές: Χρησιμοποίησα κόκκινες, κίτρινες και πράσινες πιπεριές για το χρώμα και τη γεύση. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χρώμα πιπεριάς έχετε διαθέσιμο. Επίσης, οι πιπεριές poblano προσφέρουν μια υπέροχη, ήπια πικάντικη νότα αν σας αρέσουν οι πιο έντονες γεύσεις.
• Μπαχαρικά για Φαχίτας: Εγώ φτιάχνω το δικό μου μείγμα μπαχαρικών, αλλά η συνταγή προσαρμόζεται εύκολα στα γούστα σας. Αν υπάρχει κάποιο μπαχαρικό που δεν σας αρέσει, απλά αφαιρέστε το. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο πακέτο μπαχαρικών για φαχίτας ή ακόμα και ένα πακέτο μπαχαρικών για τάκο.
• Πικάντικη Γεύση: Αν σας αρέσουν οι φαχίτας πικάντικες, προσθέστε λίγη τριμμένη καυτερή πιπεριά (chili powder) ή νιφάδες κόκκινου πιπεριού (red pepper flakes) στο μείγμα των μπαχαρικών. Ξεκινήστε με μικρή ποσότητα και προσθέστε περισσότερο αν χρειάζεται.
• Toppings / Γαρνιτούρες: Εδώ μπορείτε πραγματικά να γίνετε δημιουργικοί! Εκτός από τις βασικές επιλογές, δοκιμάστε τριμμένο τυρί (ένα μείγμα μεξικάνικων τυριών ή ένα έντονο τσένταρ είναι εξαιρετικές επιλογές), τυρί cotija (ιδανικό για πασπάλισμα), φέτες φρέσκου κρεμμυδιού, salsa ντομάτας, salsa καλαμποκιού, γουακαμόλε ή φέτες αβοκάντο, τουρσί κόκκινο κρεμμύδι, και φυσικά, κλασική ξινή κρέμα.
• Χορτοφαγική Επιλογή: Μετατρέψτε το σε ένα υπέροχο χορτοφαγικό γεύμα στο ταψί, αντικαθιστώντας το κοτόπουλο με ένα μείγμα από τα αγαπημένα σας λαχανικά. Δοκιμάστε να προσθέσετε κολοκυθάκια, μανιτάρια, καρότα, σέλινο, πράσινα φασόλια, γλυκοπατάτα ή κολοκύθα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια χούφτα σπανάκι ή κάλε προς το τέλος του ψησίματος, για έξτρα θρεπτικά συστατικά.
• Φαχίτας Κοτόπουλο Χαμηλών Υδατανθράκων: Αντικαταστήστε τις τορτίγιες από αλεύρι με μεγάλα φύλλα μαρουλιού. Έτσι, θα δημιουργήσετε λαχταριστά “wraps” μαρουλιού για το κοτόπουλο και τα λαχανικά, καθιστώντας το γεύμα σας χαμηλό σε υδατάνθρακες.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ) για τις Φαχίτας Κοτόπουλο στο Ταψί

Συμβουλή του Chef: Μην υπερφορτώνετε το ταψί! Η υπερφόρτωση του ταψιού θα προκαλέσει το κοτόπουλο και τα λαχανικά να αχνιστούν αντί να ψηθούν, με αποτέλεσμα να χάσουν την τραγανή τους υφή και να μην αναπτύξουν τη χρυσαφένια κρούστα που θέλουμε. Αντ’ αυτού, απλώστε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε μία μόνο στρώση, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο ψήσιμο και τέλειο αποτέλεσμα. Αν χρειαστεί, χρησιμοποιήστε δύο ταψιά.

Άλλες Συνταγές με Κοτόπουλο που Μπορεί να Σας Αρέσουν:

• ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΜΠΟΜΠΣ ΜΕ ΜΑΡΙΝΑΔΑ
• ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ FARRO
• ΜΠΟΥΤΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ RANCH
• ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΜΕ ΜΑΡΙΝΑΔΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ
• ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΑ ΜΠΟΥΤΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΕ AIR FRYER
• ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ
• ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΦΤΑ

Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια βαθμολογία με αστέρια και ένα σχόλιο παρακάτω! Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μου δελτίο ή ακολουθήστε με στο Facebook, Instagram, ή Pinterest για τις τελευταίες συνταγές.

4 από 1 ψήφο

Φαχίτας Κοτόπουλο στο Ταψί

Από Julia

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Ψήσιμο: 20 λεπτά

Σύνολο: 30 λεπτά

Μερίδες: 4

Αποθήκευση
Καρφίτσωμα
Εκτύπωση

Αυτές οι Φαχίτας Κοτόπουλο στο Ταψί είναι ένας υπέροχος τρόπος να φτιάξετε ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα μέσα στην εβδομάδα. Το κοτόπουλο και τα λαχανικά για τις φαχίτας ψήνονται όλα σε ένα μόνο ταψί, δημιουργώντας πολύ λίγο καθάρισμα. Η οικογένειά μου λατρεύει αυτές τις φαχίτας. Προσθέστε τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες όπως γουακαμόλε, τυρί, ξινή κρέμα και τουρσί κρεμμύδια.

Συστατικά

• ▢ 680 γραμμάρια φιλέτο στήθους κοτόπουλου χωρίς κόκαλο και πέτσα, κομμένο σε χοντρές λωρίδες
• ▢ 1 κόκκινη, κίτρινη και πράσινη πιπεριά,, με τους σπόρους αφαιρεμένους, κομμένη σε λεπτές φέτες
• ▢ 1 κόκκινο κρεμμύδι,, κομμένο σε λεπτές φέτες
• ▢ 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• ▢ 3 σκελίδες σκόρδο,, ψιλοκομμένες
• ▢ Φρέσκο κόλιανδρο,, ψιλοκομμένο, για γαρνιτούρα
• ▢ Φέτες λάιμ,, για το σερβίρισμα

ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΦΑΧΙΤΑΣ

• ▢ 2 κ.γ. chili powder
• ▢ 2 κ.γ. κύμινο
• ▢ 1 κ.γ. ρίγανη
• ▢ 1 κ.γ. πάπρικα
• ▢ 1/4 κ.γ. κόκκινο πιπέρι καγιέν {προαιρετικά}
• ▢ 1/2 κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού
• ▢ 1/4 κ.γ. αλάτι
• ▢ 1/8 κ.γ. μαύρο πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

• ▢ Τορτίγιες
• ▢ Ξινή κρέμα
• ▢ Τυρί,, τριμμένο
• ▢ Salsa

Οδηγίες

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 218 βαθμούς Κελσίου (425 βαθμούς Φαρενάιτ).
• Ψεκάστε ένα ταψί με αντικολλητικό σπρέι ή στρώστε λαδόκολλα. Τοποθετήστε τις πιπεριές και το κρεμμύδι στο ταψί απλώνοντάς τα ομοιόμορφα.
• Απλώστε τις λωρίδες κοτόπουλου πάνω από τα λαχανικά σε μια ενιαία στρώση.
• Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε τα μπαχαρικά για φαχίτας: chili powder, κύμινο, ρίγανη, πάπρικα, κόκκινο πιπέρι καγιέν, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
• Πασπαλίστε τα μπαχαρικά πάνω από το κοτόπουλο και τα λαχανικά και χρησιμοποιήστε λαβίδες ή τα χέρια σας για να καλύψετε ομοιόμορφα το κοτόπουλο και τα λαχανικά.
• Περιχύστε το ελαιόλαδο πάνω από το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Πασπαλίστε το ψιλοκομμένο σκόρδο πάνω από το γεύμα στο ταψί.
• Ψήστε το κοτόπουλο και τα λαχανικά για 15 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να είναι ψημένο (74 βαθμούς Κελσίου ή 165 βαθμούς Φαρενάιτ αν το ελέγξετε με θερμόμετρο).
• Αφαιρέστε από τον φούρνο. Στύψτε χυμό λάιμ πάνω από το κοτόπουλο και τα λαχανικά, μαζί με φρέσκο κόλιανδρο.
• Σερβίρετε με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες για φαχίτας, όπως τορτίγιες, ξινή κρέμα, τυρί και salsa.

Σημειώσεις

• Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα ή λιγότερα μπαχαρικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Προτείνω να ψήσετε τις φαχίτας και στη συνέχεια να δοκιμάσετε το έτοιμο κοτόπουλο και τα λαχανικά και να προσθέσετε περισσότερα μπαχαρικά μετά το μαγείρεμα, αν χρειάζεται.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαρίδες, μπριζόλα ή χοιρινό αντί για κοτόπουλο.

Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Αναφέρετε @gozye ή κάντε tag #gozye!