Εύκολα και Υγιεινά Τάκος με Τραγανό Μπακακαλιάρο στη Φριτέζα Αέρος: Η Απόλυτη Συνταγή για Τρίτη Τάκος!
Αυτά τα Εύκολα Τάκος με Μπακαλιάρο πρέπει οπωσδήποτε να προστεθούν στο μενού σας για την Τρίτη των Τάκος! Ο τρυφερός μπακαλιάρος μαγειρεύεται στη φριτέζα αέρος για να δημιουργήσει ένα απίστευτα τραγανό κομμάτι ψαριού, το οποίο συνδυάζεται αρμονικά με μια δροσερή λαχανοσαλάτα σε στυλ Southwestern, κρεμώδες αβοκάντο, δαγκωτό κόκκινο κρεμμύδι και αρωματικό κόλιανδρο. Είναι ελαφριά, γεμάτα γεύση και πάνω απ’ όλα, υγιεινά!
Η φετινή Cinco de Mayo μπορεί να ήταν λίγο διαφορετική από το συνηθισμένο για πολλούς. Αντί για έξοδο σε εστιατόρια, πολλοί επιλέξαμε να μαγειρέψουμε στο σπίτι. Μπορεί να είμαι προκατειλημμένος, αλλά ετοιμάσαμε την καλύτερη συνταγή για τάκος ψαριού φέτος. Αυτά τα Εύκολα Τάκος με Μπακαλιάρο έγιναν μεγάλη επιτυχία στο σπίτι μου. Τα παιδιά μου τα εξαφάνισαν αμέσως!
Ο τραγανός Μπακαλιάρος από Φριτέζα Αέρος συνδυάζεται με μια δροσερή λαχανοσαλάτα Southwestern, αβοκάντο, κόλιανδρο και κόκκινο κρεμμύδι ως toppings για να δημιουργήσει ένα απολαυστικό τάκο. Λατρεύω τον μπακαλιάρο από τη φριτέζα αέρος σε αυτά τα τάκος, επειδή γίνεται εξαιρετικά τραγανός και έχει την τέλεια υφή για τάκος. Φυσικά, τα συνδυάσαμε με ρύζι και φασόλια, καθώς και μια γενναιόδωρη ποσότητα από πατατάκια και Σπιτική Σάλτσα.
Αν ψάχνετε για μια υγιεινή συνταγή για τάκος για να ταΐσετε την οικογένειά σας, πρέπει οπωσδήποτε να την προσθέσετε στο μενού σας. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο απλή στην εκτέλεση, αλλά προσφέρει και μια έκρηξη φρεσκάδας και γεύσης σε κάθε μπουκιά, κάνοντάς την αγαπημένη για όλες τις ηλικίες.
Εάν σας αρέσουν τα τάκος, ίσως σας αρέσουν επίσης τα Τάκος Πρωινού Southwestern, τα Τάκος με Μαυρισμένο Ψάρι, τα Τάκος Ψαριού Τιλάπια ή αυτά τα Εύκολα Τάκος με Κιμά Χοιρινό. Εξερευνήστε τις διαφορετικές επιλογές για να βρείτε την αγαπημένη σας γεύση τάκος!
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή για Μπακαλιάρο στη Φριτέζα Αέρος, ίσως σας αρέσει επίσης αυτή η Συνταγή για Μαύρο Λαβράκι, το Τηγανητό Ψάρι και αυτή η συνταγή για Μεσογειακό Σολομό για επαναλαμβανόμενες απολαύσεις. Ή μάθετε Πώς να Τηγανίσετε Μπακαλιάρο σε Βούτυρο εδώ.
Για αυτά τα τάκος με μπακαλιάρο, χρησιμοποίησα τη συνταγή που μοιράστηκα πρόσφατα για Μπακαλιάρο στη Φριτέζα Αέρος. Λατρεύω πόσο εύκολος είναι ο μπακαλιάρος στη φριτέζα αέρος, με ελάχιστο καθάρισμα μετά. Η φριτέζα αέρος βοηθά στη δημιουργία μιας τραγανής εξωτερικής κρούστας στα θαλασσινά χωρίς να τηγανίζεται το ψάρι σε πολύ λάδι. Αυτό σημαίνει λιγότερο λίπος, αλλά εξίσου απίθανη γεύση και υφή.
Ο μπακαλιάρος που χρησιμοποίησα για αυτά τα Εύκολα Τάκος με Μπακαλιάρο προέρχεται από την Sitka Salmon Shares και είναι φρέσκος, άγριος, αλιευμένος από την Αλάσκα. Η ποιότητα του ψαριού παίζει καθοριστικό ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα, προσφέροντας μια πλούσια και καθαρή γεύση που απογειώνει το πιάτο.
Τι να Βάλετε στα Τάκος Ψαριού:
Τα τάκος ψαριού είναι μια ευκαιρία για δημιουργικότητα στην κουζίνα, καθώς μπορείτε να προσθέσετε μια πληθώρα υλικών για να τα προσαρμόσετε στα γούστα σας. Εδώ είναι μερικές ιδέες για τα ιδανικά toppings που θα απογειώσουν τη γεύση:
- Λαχανοσαλάτα (Slaw): Λατρεύω μια καλή λαχανοσαλάτα για τάκος. Η σημερινή λαχανοσαλάτα είναι εξαιρετικά εύκολη στην παρασκευή και μπορείτε να την εμπλουτίσετε με μπαχαρικά ή jalapeño. Η τραγανή της υφή και η δροσερή της γεύση προσφέρουν μια τέλεια αντίθεση με τον τραγανό μπακαλιάρο. Μου αρέσει επίσης πολύ αυτή η Υγιεινή Λαχανοσαλάτα, η οποία είναι βασισμένη σε ξύδι, ή αυτή η Εύκολη Λαχανοσαλάτα με Μάνγκο και Λάχανο αν σας αρέσει μια φρουτώδης νότα.
- Λαχανικά: Υπάρχουν πολλά λαχανικά που ταιριάζουν υπέροχα στα τάκος. Λατρεύω το καλαμπόκι, τις ντομάτες, το κόκκινο κρεμμύδι, τις πιπεριές, τις πιπεριές poblano και το κολοκυθάκι. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτά τα λαχανικά τύπου fajita ή αυτό το Μεξικάνικο Ψητό Κολοκυθάκι για να τα προσθέσετε στα τάκος. Προσθέτουν χρώμα, υφή και θρεπτικά συστατικά.
- Σάλτσα (Salsa): Πιστεύω ότι η σάλτσα προσθέτει τόσο πολλή γεύση στα τάκος. Μπορείτε να αγοράσετε την αγαπημένη σας σάλτσα από το εμπόριο ή να δοκιμάσετε αυτή τη Σάλτσα Καρπούζι με 5 Υλικά, τη Σάλτσα Μάνγκο και Μαύρα Φασόλια, την Σάλτσα Αβοκάντο Τοματίγιο ή αυτή την Εύκολη Σπιτική Σάλτσα Βέρντε. Η σάλτσα φέρνει την απαραίτητη οξύτητα και φρεσκάδα.
- Τυρί: Αν σας αρέσει να προσθέτετε τυρί στα τάκος σας, προτείνω ένα έντονο τσένταρ, pepper jack ή ένα τυρί Cotija. Το τυρί προσθέτει μια αλμυρή, κρεμώδη διάσταση που συμπληρώνει τη γεύση του ψαριού.
- Φασόλια: Τα μαύρα ή τα pinto φασόλια ταιριάζουν πολύ καλά στα τάκος ψαριού. Μερικές φορές τα σερβίρω στο πλάι, ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να τα προσθέσουν στα τάκος τους αν θέλουν. Είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και προσθέτουν όγκο και θρεπτικά συστατικά.
- Ρύζι: Υπάρχουν πολλές επιλογές όσον αφορά το ρύζι που ταιριάζει υπέροχα με τα τάκος. Συχνά απλά μένω στο καστανό ρύζι ή φτιάχνω ένα Ρύζι με Κόλιανδρο και Λάιμ. Το ρύζι μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ακόμα και ως μέρος της γέμισης.
Πώς να Φτιάξετε Τάκος Ψαριού: Αναλυτικός Οδηγός
Η δημιουργία των τέλειων τάκος ψαριού είναι μια απλή διαδικασία που μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις σας. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για ένα γευστικό αποτέλεσμα:
Βήμα 1: Προετοιμάστε το Ψάρι: Αρχικά, πρέπει να επιλέξετε το ψάρι που θέλετε να χρησιμοποιήσετε για τα τάκος σας. Προσωπικά λατρεύω τη χρήση μπακαλιάρου, αλλά πιστεύω ότι οποιοδήποτε ελαφρύ, λευκό ψάρι λειτουργεί εξαιρετικά. Φυσικά, οι γαρίδες αποτελούν επίσης μια ωραία προσθήκη στα τάκος θαλασσινών. Μόλις επιλέξετε τα θαλασσινά, για παράδειγμα μπακαλιάρο, αποφασίστε αν θα το μαγειρέψετε ως έχει ή αν θέλετε να το πανάρετε. Προσωπικά, λατρεύω ένα τραγανό εξωτερικό στρώμα στο ψάρι που χρησιμοποιώ στα τάκος μου. Χρησιμοποίησα τη φριτέζα αέρος για να το φτιάξω, αλλά θα μπορούσατε επίσης να το ψήσετε στο φούρνο ή ακόμα και να το ψήσετε στη σχάρα. Η φριτέζα αέρος προσφέρει ασύγκριτο τραγανό αποτέλεσμα με ελάχιστο λάδι, ενώ το ψήσιμο στο φούρνο είναι μια πιο ελαφριά επιλογή και το ψήσιμο στη σχάρα προσδίδει μια υπέροχη καπνιστή γεύση.
Βήμα 2: Συναρμολογήστε τα Τάκος: Από εκεί, προσθέτετε το ψάρι σε μια τορτίγια ή σκληρή βάση τάκο και στη συνέχεια τη γεμίζετε με τα αγαπημένα σας toppings για τάκος. Μου αρέσει να βάζω μια ποικιλία από toppings, ώστε η οικογένειά μου να μπορεί να δημιουργήσει τα δικά της τάκος! Αυτό το “συναρμολόγησε μόνος σου” στυλ κάνει το δείπνο διασκεδαστικό και διαδραστικό για όλους. Ξεκινήστε με τη βάση, προσθέστε το τραγανό ψάρι, και μετά στρώστε τη λαχανοσαλάτα, το αβοκάντο, το κόλιανδρο, το κόκκινο κρεμμύδι και ό,τι άλλο σας αρέσει. Μην ξεχάσετε μια γενναιόδωρη ποσότητα σάλτσας για να ολοκληρώσετε τη γευστική εμπειρία.
Συμβουλές για Τέλεια Τάκος με Μπακαλιάρο & Συχνές Ερωτήσεις
Για να διασφαλίσετε ότι τα τάκος σας με μπακαλιάρο θα είναι πάντα στην εντέλεια, ακολουθήστε αυτές τις χρήσιμες συμβουλές και απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις:
- Επιλογή του Σωστού Ψαριού: Εκτός από τον μπακαλιάρο, άλλα λευκά, αφράτα ψάρια όπως η τιλάπια, ο μπακαλιάρος γάδος (haddock), ο μπακαλιάρος (pollock) ή ακόμα και οι γαρίδες είναι εξαιρετικές επιλογές. Σημαντικό είναι το ψάρι να είναι φρέσκο και να έχει σφιχτή σάρκα για να μην διαλύεται κατά το μαγείρεμα. Για καλύτερα αποτελέσματα, αναζητήστε ψάρια βιώσιμης αλιείας.
- Τορτίγιες: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαλακές τορτίγιες από καλαμπόκι ή αλεύρι. Οι τορτίγιες από καλαμπόκι προσφέρουν μια πιο αυθεντική γεύση τάκο. Ζεστάνετε τις τορτίγιες σας σε ένα στεγνό τηγάνι για λίγα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, στο φούρνο μικροκυμάτων, ή τυλιγμένες σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο για να γίνουν πιο εύκαμπτες και να αναδείξουν το άρωμά τους. Αυτό αποτρέπει επίσης το σπάσιμό τους όταν τις γεμίζετε.
- Προετοιμασία εκ των Προτέρων: Η λαχανοσαλάτα και η σάλτσα μπορούν να ετοιμαστούν μία μέρα πριν και να αποθηκευτούν στο ψυγείο. Αυτό εξοικονομεί πολύ χρόνο την ημέρα του σερβιρίσματος. Το ψάρι είναι καλύτερο να μαγειρεύεται την ίδια στιγμή για να διατηρήσει την τραγανότητά του.
- Αποθήκευση Υπολειμμάτων: Αποθηκεύστε τα μαγειρεμένα κομμάτια μπακαλιάρου και τα toppings ξεχωριστά σε αεροστεγή δοχεία στο ψυγείο για έως και 2-3 ημέρες. Συναρμολογήστε τα τάκος λίγο πριν τα σερβίρετε για να αποφύγετε να μουλιάσουν οι τορτίγιες και να διατηρήσετε την τραγανότητα του ψαριού. Ο ζεστός μπακαλιάρος ξαναγίνεται τραγανός στη φριτέζα αέρος ή σε ένα ζεστό τηγάνι.
- Προσαρμόζοντας τη Γεύση: Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με τα μπαχαρικά του ψαριού ή τη σάλτσα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη καπνιστή πάπρικα στο μπακαλιάρο για επιπλέον βάθος γεύσης, ή μια πικάντικη σάλτσα chipotle mayo για όσους αγαπούν το καυτερό.
Περισσότερες Συνταγές με Μπακαλιάρο
Θαλασσινά
Μπακαλιάρος Μεσογειακός σε Ταψί
Θαλασσινά
Τηγανητός Μπακαλιάρος με Σκόρδο και Βούτυρο
Θαλασσινά
Ψητός Μπακαλιάρος με Λεμόνι
Θαλασσινά
Εύκολος Μαυρισμένος Μπακαλιάρος
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια βαθμολογία με αστέρια και ένα σχόλιο παρακάτω! Εγγραφείτε στο newsletter μου ή ακολουθήστε με στο
Facebook,
Instagram, ή
Pinterest για τα τελευταία νέα.
★
★
★
★
★
4.15 από 7 ψήφους
Εύκολα Τάκος με Μπακαλιάρο
Pin
Εκτύπωση
Υλικά
- 1 παρτίδα μπακαλιάρο από φριτέζα αέρος
- Τοργίλιες
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο
- 2 αβοκάντο, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε φέτες
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 1 jalapeño, κομμένο σε φέτες {προαιρετικά}
ΓΙΑ ΤΗ ΛΑΧΑΝΟΣΑΛΑΤΑ SOUTHWESTERN
- 2 φλιτζάνια κανονικό λάχανο, τριμμένο {ή ένα μείγμα λαχανοσαλάτας}
- 2 φλιτζάνια κόκκινο λάχανο, τριμμένο
- 1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
- Χυμός από 1/2 λάιμ
- 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα (sour cream)
- 1/4 φλιτζάνι γιαούρτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα για τάκος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
-
Φτιάξτε τον μπακαλιάρο στη φριτέζα αέρος σύμφωνα με τη συνταγή εδώ.
-
Ενώ ο μπακαλιάρος μαγειρεύεται στη φριτέζα αέρος, φτιάξτε τη λαχανοσαλάτα. Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης συνδυάστε το λάχανο και τον κόλιανδρο.
-
Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης χτυπήστε μαζί το χυμό λάιμ, την ξινή κρέμα, το γιαούρτι, το μέλι, το καρύκευμα για τάκος, το αλάτι και το πιπέρι.
-
Προσθέστε το μείγμα της ξινής κρέμας στη λαχανοσαλάτα και ανακατέψτε καλά.
-
Μόλις ο μπακαλιάρος είναι έτοιμος από τη φριτέζα αέρος, συναρμολογήστε τα τάκος χρησιμοποιώντας τα αγαπημένα σας υλικά. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τορτίγιες καλαμποκιού, μπακαλιάρο, λαχανοσαλάτα, κομμένο αβοκάντο, κόλιανδρο και κόκκινο κρεμμύδι.