Λιβανέζικα Σουβλάκια Κοτόπουλο: Η Απόλυτη Συνταγή για Αρωματικά και Ζουμερά Κεμπάπ στη Σχάρα

Αυτά τα Λιβανέζικα σουβλάκια κοτόπουλο δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμα, αλλά αποτελούν και το ιδανικό γεύμα που ετοιμάζεται σε μόλις 30 λεπτά! Το στήθος κοτόπουλου μαρινάρεται με φρέσκο λεμόνι, αρωματικό σκόρδο, και μια μοναδική επιλογή μπαχαρικών και βοτάνων, προτού ψηθεί στη σχάρα μέχρι να αποκτήσει μια υπέροχη, ελαφρώς καμένη κρούστα και να παραμείνει ζουμερό και τρυφερό εσωτερικά. Είναι απίστευτα εύκολα στην παρασκευή τους και γεμάτα γεύση, κερδίζοντας πάντα τις εντυπώσεις σε κάθε τραπέζι. Είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο δείπνο μέσα στην εβδομάδα, είτε για κάτι ιδιαίτερο για τους καλεσμένους σας, αυτά τα κεμπάπ είναι η ιδανική επιλογή.

Λιβανέζικα Σουβλάκια Κοτόπουλο: Μια Γευστική Εμπειρία

Γνωρίζω ότι αγαπάτε τη λιβανέζικη κουζίνα όσο κι εγώ, γι’ αυτό σήμερα είμαι εδώ για να μοιραστώ μια αυθεντική λιβανέζικη συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε στη σχάρα, ιδανική για τους θερμότερους μήνες που έρχονται ή ακόμα και για μια άνετη βραδιά στο σπίτι. Αυτά τα Λιβανέζικα σουβλάκια κοτόπουλο παρασκευάζονται με άπαχο στήθος κοτόπουλου, το οποίο αναμειγνύεται με μια πλούσια μαρινάδα από ζεστά μπαχαρικά, και στη συνέχεια ψήνεται στην εντέλεια, αποκτώντας μια τρυφερή υφή και μια έκρηξη γεύσης.

Λατρεύω να σερβίρω αυτό το κοτόπουλο μαζί με άλλα παραδοσιακά λιβανέζικα πιάτα, όπως το δροσερό Ταμπουλέ, το κρεμώδες Χούμους, ψητά Μεσογειακά Λαχανικά και φυσικά, ζεστές πίτες. Αυτό το λιβανέζικο κοτόπουλο είναι επίσης εξαιρετικό για να το προσθέσετε μέσα σε μια πίτα, δημιουργώντας ένα απολαυστικό wrap, όπως ακριβώς κάνουμε με αυτές τις Πίτες με Αρωματικό Αρνί.

Η παρασκευή της δικής σας μαρινάδας για σουβλάκια κοτόπουλου σας δίνει πλήρη έλεγχο στα συστατικά που προσθέτετε. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να προσαρμόσετε την ένταση των μπαχαρικών ανάλογα με το προσωπικό σας γούστο, προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο, για να δημιουργήσετε την ιδανική γεύση. Η μαρινάδα είναι το μυστικό που χαρίζει στο κοτόπουλο αυτή την εκπληκτική, βαθιά γεύση και το κρατάει ζουμερό. Έχω συμπεριλάβει νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (chili flakes) στη μαρινάδα, αλλά μπορείτε να τις παραλείψετε αν η οικογένειά σας δεν προτιμά τα πικάντικα.

Αν σας αρέσει το ψητό κοτόπουλο, δοκιμάστε επίσης τις συνταγές μου για Σις Ταούκ, Κοτόπουλο Ταντούρι, Κοτόπουλο Μαργαρίτα στη Σχάρα ή αυτές τις Ελληνικές Μπριζόλες Κοτόπουλου στη Σχάρα.

Μου αρέσει πολύ να σερβίρω αυτά τα Λιβανέζικα Σουβλάκια Κοτόπουλο ως μέρος ενός δείπνου τύπου Μεζέ, συνοδεύοντάς τα με τις αγαπημένες μου σάλτσες, ντιπ και σαλάτες για να δημιουργήσω ένα πλήρες και πλούσιο γεύμα. Αυτή η συνταγή για ψητό κοτόπουλο κεμπάπ με μεσανατολίτικο στυλ είναι επίσης πολύ εύκολο να διπλασιαστεί ή και να τριπλασιαστεί, καθιστώντας την ιδανική αν έχετε πολλούς καλεσμένους ή θέλετε να προετοιμάσετε γεύματα για την εβδομάδα.

Αν αγαπάτε τα κεμπάπ, τότε πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε και τις άλλες συνταγές μου: Κεμπάπ Κοφτά Γαλοπούλας, Κεμπάπ Κοφτά Κοτόπουλου, Κεμπάπ Καφτά Μοσχαρίσιου Κρέατος στη Σχάρα, Κοφτά Αρνιού, Κεφτεδάκια Καφτά Μοσχαρίσιου Κρέατος και αυτά τα Μεσογειακά Μοσχαρίσια Καμπούμπ.

Συστατικά Συνταγής για Εύκολα Σουβλάκια Κοτόπουλο:

• Κοτόπουλο: Χρησιμοποιώ στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα, κομμένο σε κύβους. Το στήθος είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους προτιμούν πιο άπαχο κρέας και ψήνεται γρήγορα. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα ή τρυφερές κοτομπουκιές (tenderloins) και απλά να προσαρμόσετε τους χρόνους ψησίματος. Τα μπούτια, αν και πιο λιπαρά, προσφέρουν επιπλέον ζουμερότητα.
• Ελαιόλαδο: Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πάντα η πρώτη μου επιλογή, καθώς προσθέτει υπέροχη γεύση και είναι μια υγιεινή επιλογή. Βοηθά επίσης στην καλύτερη πρόσφυση της μαρινάδας στο κοτόπουλο και στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας κατά το ψήσιμο.
• Σκόρδο: Χρησιμοποιώ 5-6 σκελίδες φρεσκοκομμένο σκόρδο για έντονη γεύση. Αν δεν είστε λάτρεις του σκόρδου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 έως 2 σκελίδες. Το σκόρδο είναι βασικό συστατικό στη λιβανέζικη κουζίνα, προσδίδοντας ένα χαρακτηριστικό άρωμα και βάθος γεύσης.
• Μπαχαρικά: Η καπνιστή πάπρικα προσθέτει μια ωραία καπνιστή γεύση στα σουβλάκια. Αν προτιμάτε μια πιο γλυκιά γεύση, δοκιμάστε γλυκιά πάπρικα. Τα υπόλοιπα μπαχαρικά, κύμινο, ρίγανη, κανέλα και θυμάρι, συνδυάζονται τόσο όμορφα στη μαρινάδα, δημιουργώντας την τέλεια λιβανέζικη γεύση. Η κανέλα μπορεί να ακούγεται ασυνήθιστη, αλλά προσθέτει μια διακριτική, ζεστή νότα που αναδεικνύει τα υπόλοιπα αρώματα και προσφέρει μια αυθεντική πινελιά.
• Λεμόνι: Ο φρέσκος χυμός λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού προσθέτουν μια φρέσκια έκρηξη εσπεριδοειδών στη μαρινάδα, βοηθώντας παράλληλα να μαλακώσει το κοτόπουλο και να ενισχύσει τις γεύσεις.
• Πάστα Ντομάτας: Η πάστα ντομάτας προστίθεται στη μαρινάδα για να δώσει βάθος γεύσης, μια ελαφριά γλυκύτητα και ένα όμορφο, ζωντανό χρώμα στο κοτόπουλο.

Πώς να Φτιάξετε Αυτή τη Συνταγή για Λιβανέζικα Σουβλάκια Κοτόπουλο:

Βήμα 1. Μαρινάρετε το Κοτόπουλο: Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, την πάπρικα, το κύμινο, την κανέλα, το θυμάρι, τη ρίγανη, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (αν χρησιμοποιείτε), το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, την πάστα ντομάτας, αλάτι και πιπέρι. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι καλά αναμεμειγμένα για ομοιογενή γεύση και ότι το κοτόπουλο είναι καλά απλωμένο στη μαρινάδα.

Βήμα 2. Καλύψτε το Κοτόπουλο: Ανακατέψτε καλά το κοτόπουλο για να καλυφθεί ομοιόμορφα με τη μαρινάδα από όλες τις πλευρές. Φροντίστε κάθε κομμάτι να πάρει αρκετή μαρινάδα για να απορροφήσει όλα τα αρώματα.

Βήμα 3. Ψύξτε: Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1 ώρα. Όσο περισσότερο χρόνο το αφήσετε, τόσο πιο ζουμερό και γευστικό θα γίνει το κοτόπουλο. Ιδανικά, αφήστε το για 2-4 ώρες ή ακόμα και όλο το βράδυ για μέγιστη γεύση και τρυφερότητα. Ένα καλό μαρινάρισμα είναι το κλειδί για τα τέλεια σουβλάκια.

Αν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, μουλιάστε τα σε νερό για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τη χρήση, διαφορετικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεταλλικά σουβλάκια. Αυτό αποτρέπει το κάψιμο των ξύλινων σουβλακιών στη σχάρα και εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο.

Βήμα 4. Ετοιμάστε τα Σουβλάκια: Αφαιρέστε τα κομμάτια κοτόπουλου που έχουν μαριναριστεί από το ψυγείο. Στη συνέχεια, πάρτε ένα σουβλάκι και περάστε μεταξύ 6 και 8 κομμάτια κοτόπουλου. Αφήστε τα σουβλάκια στην άκρη μέχρι να είστε έτοιμοι να τα ψήσετε. Μην τα στριμώξετε πολύ για να ψηθούν ομοιόμορφα και να εξασφαλίσετε καλή κυκλοφορία του αέρα.

Βήμα 5. Μαγειρέψτε τα Σουβλάκια: Αλείψτε τις σχάρες με αντικολλητικό λάδι. Ζεστάνετε μια σχάρα ή ένα μαντεμένιο τηγάνι στην εστία σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι η σχάρα είναι καλά ζεσταμένη πριν τοποθετήσετε το κοτόπουλο για να δημιουργηθεί μια ωραία κρούστα και να μην κολλήσει.

Βήμα 6. Ψήστε το Κοτόπουλο: Τοποθετήστε όλα τα σουβλάκια κοτόπουλου στη ζεστή σχάρα. Ψήστε για 4 λεπτά από την μία πλευρά, γυρίστε και ψήστε για άλλα 4 λεπτά από την άλλη. Επαναλάβετε τη διαδικασία 1 ή 2 ακόμη φορές ή μέχρι να ψηθούν τελείως και να σχηματιστούν ελαφρώς καμένες, χρυσαφένιες άκρες γύρω από το εξωτερικό. Το κοτόπουλο πρέπει να έχει εσωτερική θερμοκρασία 74°C (165°F) για να είναι ασφαλές προς κατανάλωση.

Βήμα 7. Σερβίρετε τα Σουβλάκια: Μόλις ψηθούν, αφαιρέστε τα σουβλάκια από τη σχάρα και σερβίρετε αμέσως. Σερβίρετε με ζεστή πίτα, μια μεγάλη σαλάτα Φατούς και λιβανέζικη σάλτσα σκόρδου (Toum), σάλτσα ταχίνι ή μια κρεμώδη σάλτσα άνηθου. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκο μαϊντανό και φέτες λεμονιού για γαρνιτούρα και έξτρα φρεσκάδα.

Τρόποι για να Τροποποιήσετε Αυτή τη Συνταγή για Σουβλάκια Κοτόπουλο:

• Προσθέστε Λαχανικά: Προσθέστε μερικά λαχανικά σε αυτά τα σουβλάκια κοτόπουλου για ένα πιο πλήρες, θρεπτικό και χρωματιστό γεύμα. Μου αρέσουν ιδιαίτερα τα κόκκινα κρεμμύδια, οι πολύχρωμες πιπεριές, τα μανιτάρια, τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια. Κόψτε τα λαχανικά σε παρόμοιο μέγεθος με το κοτόπουλο για ομοιόμορφο ψήσιμο.
• Ψήσιμο Σουβλακιών Κοτόπουλου στο Φούρνο: Αυτή η συνταγή δείχνει πώς να ψήσετε τα σουβλάκια κοτόπουλου στη σχάρα, ωστόσο μπορείτε επίσης να τα ψήσετε στο φούρνο, ειδικά αν ο καιρός δεν επιτρέπει το ψήσιμο έξω. Απλά προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C (375°F). Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Τοποθετήστε το ταψί στο ζεστό φούρνο και ψήστε για 20-30 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να ψηθούν τελείως και να φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 74°C (165°F). Για μια πιο τραγανή υφή, μπορείτε να τα περάσετε για λίγα λεπτά κάτω από το γκριλ στο τέλος.
• Μαρινάδα με Γιαούρτι: Η χρήση γιαουρτιού επιπλέον της μαρινάδας της συνταγής είναι μια ωραία προσθήκη που θα κάνει το κοτόπουλο ακόμα πιο τρυφερό. Το γιαούρτι βοηθά να κλειδώσει τους χυμούς του κοτόπουλου, κάνοντάς το ακόμα πιο ζουμερό. Θα πρότεινα να προσθέσετε 1/2 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι ή απλό γιαούρτι στη μαρινάδα. Το γιαούρτι προσθέτει επίσης μια διακριτική, ελαφρώς όξινη νότα που συμπληρώνει τα μπαχαρικά.
• Μπαχαρικά: Δοκιμάστε να προσθέσετε μια ποικιλία από άλλα μπαχαρικά σε αυτή τη συνταγή για να δώσετε διαφορετικές γεύσεις και αρώματα. Εξαιρετικές επιλογές είναι το ζάαταρ (za’atar), το σουμάκι (sumac), η σκόνη τσίλι (chili powder) ή το κάρυ (curry powder). Κάθε μπαχαρικό προσθέτει τη δική του μοναδική διάσταση.
• Φρέσκα Βότανα: Μου αρέσει να προσθέτω φρέσκα βότανα σε αυτά τα σουβλάκια για έξτρα άρωμα και φρεσκάδα. Δοκιμάστε να προσθέσετε φρέσκο μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο ή βασιλικό, ψιλοκομμένα στη μαρινάδα ή ως γαρνιτούρα στο σερβίρισμα.

Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή:

Τι Ταιριάζει Καλά με τα Λιβανέζικα Σουβλάκια Κοτόπουλο:

Αυτά τα νόστιμα Λιβανέζικα σουβλάκια κοτόπουλο είναι πραγματικά ευέλικτα και ταιριάζουν με μια ολόκληρη ποικιλία από διαφορετικά συνοδευτικά και ντιπ, δημιουργώντας ένα ολοκληρωμένο και απολαυστικό γεύμα. Μπορούν επίσης να αποτελέσουν το επίκεντρο σε οποιαδήποτε πιατέλα μεζέδων, εντυπωσιάζοντας τους καλεσμένους σας.

• Μου αρέσει να περιχύνω μια Σάλτσα Ταχίνι Σκόρδου σε αυτά τα σουβλάκια κοτόπουλου ή να τα σερβίρω με τον δικό μου Μπάμπα Γκανούς, το Λιβανέζικο Χούμους, το Χούμους με Ψητή Κόκκινη Πιπεριά και Ελληνικό Γιαούρτι ή αυτό το Ντιπ με Λευκά Φασόλια και Αγκινάρες.
• Πάντα προσθέτω μια δροσερή σαλάτα φρέσκιας γεύσης για να ισορροπήσω τις πλούσιες γεύσεις, όπως η Λιβανέζικη Σαλάτα μου, η Μεσογειακή Σαλάτα Μελιτζάνας, η Μεσογειακή Σαλάτα Μελιτζάνας με Ρεβύθια, η Σαλάτα Φατούς ή αυτή η Μεσογειακή Σαλάτα Φασολιών.
• Τα σουβλάκια ταιριάζουν επίσης όμορφα σε ένα wrap πίτας, σε ένα μπολ με ρύζι όπως το Μπολ Κοτόπουλο Σαουάρμα μου, σε Μεσογειακά Buddha Bowls, ή σε wraps σαουάρμα. Για επιπλέον γεύση και υφή, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά όπως ντομάτα, αγγούρι και κόκκινο κρεμμύδι στα wraps ή στα μπολ σας.

Περισσότερες Συνταγές Κοτόπουλου που Μπορεί να Σας Αρέσουν:

• ΨΗΤΑ ΣΤΙΚΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ (BAKED CHICKEN FINGERS)
• ΣΟΥΠΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΦΑΚΕΣ (CHICKEN LENTIL SOUP)
• ΜΙΚΡΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ (CHICKEN SLIDERS)
• ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Α ΛΑ ΚΡΕΜ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ (FRENCH ONION CHICKEN)
• ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΜΠΟΥΤΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ (GREEK MARINATED CHICKEN THIGHS)
• ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ ΣΕ ΦΡΙΤΕΖΑ ΑΕΡΟΣ (AIR FRYER CHICKEN TENDERS)
• ΜΠΟΥΤΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ RANCH (RANCH CHICKEN THIGHS)

Αν τη δοκιμάσετε, παρακαλώ αφήστε μου μια αξιολόγηση με αστεράκια και ένα σχόλιο παρακάτω, και ακολουθήστε με στο Instagram @gozye για πιο νόστιμες συνταγές! Είμαι βέβαιη ότι αυτή η συνταγή για Λιβανέζικα σουβλάκια κοτόπουλο θα γίνει αγαπημένη σας! Είναι η τέλεια επιλογή για κάθε περίσταση, προσφέροντας αυθεντική γεύση με την ελάχιστη προσπάθεια. Καλό μαγείρεμα και καλή όρεξη!

Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια αξιολόγηση με αστεράκια και ένα σχόλιο παρακάτω! Εγγραφείτε στο newsletter μου ή ακολουθήστε με στο
Facebook,
Instagram, ή
Pinterest για τα τελευταία νέα.

4.80 από 5 ψήφους

Λιβανέζικα Σουβλάκια Κοτόπουλο

Από τη Τζούλια

Προετοιμασία: 15 λεπτά λεπτά

Μαγείρεμα: 15 λεπτά λεπτά

Επιπλέον Χρόνος: 1 ώρα ώρα

Συνολικός Χρόνος: 1 ώρα ώρα 30 λεπτά λεπτά

Μερίδες: 10 -12 σουβλάκια

ΑποθήκευσηΑποθηκευμένο
Καρφίτσωμα
Εκτύπωση

Αυτά τα Λιβανέζικα σουβλάκια κοτόπουλο δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμα, αλλά αποτελούν και το ιδανικό γεύμα που ετοιμάζεται σε μόλις 30 λεπτά! Το στήθος κοτόπουλου μαρινάρεται με λεμόνι, σκόρδο, μπαχαρικά και βότανα προτού ψηθεί στη σχάρα. Εύκολα στην παρασκευή και απίστευτα γευστικά, αποτελούν την αγαπημένη επιλογή όλων.

Συστατικά

• ▢ 900 γρ. έως 1.1 κιλά στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα,, κομμένο σε κύβους
• ▢ 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• ▢ 5-6 σκελίδες σκόρδο,, ψιλοκομμένο
• ▢ 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα {ή γλυκιά πάπρικα}
• ▢ 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• ▢ 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ▢ 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς {προαιρετικά}
• ▢ Χυμός από 1 λεμόνι
• ▢ Ξύσμα από το μισό λεμόνι
• ▢ 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
• ▢ 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ▢ 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ▢ Σουβλάκια
• ▢ Φρέσκος μαϊντανός για γαρνιτούρα
• ▢ Φέτες λεμονιού για σερβίρισμα
• ▢ Σάλτσα γιαουρτιού και πίτα για σερβίρισμα

Οδηγίες

• Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, την πάπρικα, το κύμινο, την κανέλα, το θυμάρι, τη ρίγανη, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, την πάστα ντομάτας, αλάτι και πιπέρι.
• Ανακατέψτε το κοτόπουλο για να καλυφθεί ομοιόμορφα με τη μαρινάδα.
• Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1 ώρα, περισσότερο αν έχετε χρόνο, για να δημιουργήσετε ζουμερό κοτόπουλο.
• Αν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, μουλιάστε τα, αλλιώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεταλλικά σουβλάκια.
• Αφαιρέστε τα κομμάτια κοτόπουλου που έχουν μαριναριστεί από το ψυγείο.
• Στη συνέχεια, πάρτε ένα σουβλάκι και περάστε μεταξύ 6 και 8 κομμάτια κοτόπουλου. Αφήστε τα σουβλάκια στην άκρη μέχρι να είστε έτοιμοι να τα ψήσετε.
• Αλείψτε τις σχάρες με αντικολλητικό λάδι. Ζεστάνετε μια σχάρα ή ένα μαντεμένιο τηγάνι στην εστία σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
• Τοποθετήστε όλα τα σουβλάκια κοτόπουλου στη ζεστή σχάρα. Ψήστε για 4 λεπτά, γυρίστε και ψήστε για άλλα 4 λεπτά.
• Επαναλάβετε τη διαδικασία 1 ή 2 ακόμη φορές ή μέχρι να ψηθούν τελείως και να σχηματιστούν ελαφρώς καμένες άκρες γύρω από το εξωτερικό.
• Μόλις ψηθούν, αφαιρέστε τα σουβλάκια από τη σχάρα και σερβίρετε αμέσως.
• Σερβίρετε με ζεστή πίτα, μια μεγάλη σαλάτα Φατούς και λιβανέζικη σάλτσα σκόρδου, σάλτσα ταχίνι ή μια κρεμώδη σάλτσα άνηθου.

Σημειώσεις

ΨΗΣΙΜΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙΩΝ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ: Αυτή η συνταγή δείχνει πώς να ψήσετε τα σουβλάκια κοτόπουλου στη σχάρα, ωστόσο μπορείτε επίσης να τα ψήσετε στο φούρνο. Απλά προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C (375°F). Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Τοποθετήστε το ταψί στο ζεστό φούρνο και ψήστε για 20-30 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να ψηθούν τελείως και να φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 74°C (165°F).

Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;Αναφέρετε το @gozye ή χρησιμοποιήστε το hashtag #gozye!