Μεσογειακό Μπολ Σολομού: Η Απόλυτη Υγιεινή Συνταγή για Γρήγορο Γεύμα

Αυτό το Μεσογειακό Μπολ Σολομού είναι γεμάτο με υγιεινά συστατικά εμπνευσμένα από τη μεσογειακή κουζίνα. Ο τρυφερός σολομός με λεμόνι ψήνεται στην εντέλεια και προστίθεται σε ένα μπολ με φρέσκο μαρούλι, ζουμερές ντομάτες, ψητές κόκκινες πιπεριές, αρωματικές ελιές Καλαμών, θρυμματισμένη φέτα και φρέσκα βότανα. Ένα ελαφρύ ντρέσινγκ λεμονιού ολοκληρώνει αυτό το πεντανόστιμο μπολ σολομού. Είναι ιδανικό για μεσημεριανό ή δείπνο και συναρμολογείται εύκολα και γρήγορα!

Γιατί να Λατρέψετε το Μεσογειακό Μπολ Σολομού

Λατρεύω τα φρέσκα, μεσογειακά μπολ, όπως το σημερινό Μεσογειακό Μπολ Σολομού. Αυτού του είδους τα μπολ είναι απίστευτα εύκολα να συναρμολογηθούν γρήγορα για ένα υγιεινό και θρεπτικό γεύμα. Προσωπικά, μου αρέσει πολύ να τα φτιάχνω για μεσημεριανό κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, καθώς αποτελούν μια τέλεια επιλογή για την προετοιμασία των γευμάτων (meal-prep).

Μπορείτε να ετοιμάσετε τον σολομό από πριν ή να χρησιμοποιήσετε μια από τις αγαπημένες μου συνταγές όπως τις Μπουκιές Σολομού σε Φριτέζα Αέρος (Air Fryer Salmon Bites) ή την Συνταγή Σολομού σε Φριτέζα Αέρος (Air Fryer Salmon) για να ετοιμάσετε γρήγορα ένα κομμάτι σολομού για το μπολ σας. Η ευελιξία είναι το κλειδί όταν πρόκειται για αυτά τα μπολ, επιτρέποντάς σας να προσαρμόσετε τη συνταγή στις δικές σας ανάγκες και στον διαθέσιμο χρόνο σας.

Εκτός από αυτό το Μεσογειακό Μπολ Σολομού, μου αρέσει επίσης να φτιάχνω το Μεσογειακό Μπολ Βούδα (Mediterranean Buddha Bowl), το Ελληνικό Μπολ Κινόα, το Εύκολο Μεσογειακό Μπολ Χούμους (Easy Mediterranean Hummus Bowl), τα Μπολ Χούμους με Ψητό Μοσχάρι σε Αργό Ψητοτήρα (Slow Cooker Shredded Beef Hummus Bowls) και το Μπολ Κοτόπουλο Σουβλάκι (Chicken Shawarma Bowl). Κάθε ένα από αυτά προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία, διατηρώντας πάντα τον υγιεινό και μεσογειακό τους χαρακτήρα.

Το υπέροχο με το σημερινό μπολ σολομού είναι ότι είναι γεμάτο με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και συστατικά που προάγουν την υγεία της καρδιάς. Αυτό το καθιστά την ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο, θρεπτικό και άκρως υγιεινό γεύμα. Είναι μια συνταγή που συνδυάζει τέλεια τη γεύση με τη διατροφική αξία, προσφέροντας ένα πλήρες γεύμα που θα σας κρατήσει χορτάτους και γεμάτους ενέργεια.

Η συνταγή που παρέχεται παρακάτω είναι για τέσσερα μπολ, καθιστώντας την ιδανική για ένα οικογενειακό δείπνο ή για την προετοιμασία γευμάτων για αρκετές ημέρες. Ωστόσο, μπορείτε εύκολα να μειώσετε τις ποσότητες στο μισό για να φτιάξετε δύο μπολ ή ακόμα και να δημιουργήσετε μια μεγάλη σαλάτα από όλα τα υλικά, ιδανική για να μοιραστείτε με φίλους ή να την έχετε διαθέσιμη στο ψυγείο.

Αυτά τα Μεσογειακά Μπολ Σολομού είναι φανταστικά για προετοιμασία γευμάτων (meal-prep) και για ένα εύκολο δείπνο τις καθημερινές. Μπορείτε να έχετε τον σολομό ψημένο εκ των προτέρων και τα λαχανικά κομμένα και έτοιμα να μπουν στα μπολ. Έτσι, όταν η πείνα χτυπήσει την πόρτα, το μόνο που χρειάζεται είναι λίγα λεπτά για να συναρμολογήσετε το γεύμα σας, χωρίς άγχος και χρονοβόρες διαδικασίες.

Μια άλλη εξαιρετική επιλογή είναι να αντικαταστήσετε το μαρούλι με ένα δημητριακό για να δημιουργήσετε ένα μπολ δημητριακών, όπως ένα μπολ ρυζιού, ή απλά να προσθέσετε μια κουταλιά από τα δημητριακά πάνω από το μαρούλι. Αυτό προσθέτει επιπλέον υφή, γεύση και θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας το γεύμα ακόμα πιο χορταστικό και ολοκληρωμένο.

Μια ακόμη διασκεδαστική ιδέα είναι να δημιουργήσετε ένα μπολ με ρύζι κουνουπίδι για μια επιλογή χαμηλών υδατανθράκων. Αυτό είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν μια κετογονική διατροφή ή απλά επιθυμούν να μειώσουν την πρόσληψη υδατανθράκων χωρίς να θυσιάσουν τη γεύση ή την ικανοποίηση.

Στη συνταγή που σας δίνω, χρησιμοποιείται ένας απλός σολομός με λεμόνι για να προσθέσετε στα μπολ. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με άλλες εκδοχές σολομού, όπως ο Μεσογειακός Σολομός (Mediterranean Salmon), ο Ελληνικός Σολομός στο Τηγάνι (Pan Seared Greek Salmon) ή ο Σολομός με Γλάσο Μελιού και Ροδιού (Honey Glazed Pomegranate Salmon). Κάθε επιλογή θα δώσει ένα διαφορετικό twist στο μπολ σας, διατηρώντας όμως τον μεσογειακό του χαρακτήρα.

Υλικά για τη Συνταγή

Για να δημιουργήσετε αυτό το απολαυστικό Μεσογειακό Μπολ Σολομού, θα χρειαστείτε τα εξής βασικά συστατικά. Κάθε ένα από αυτά συμβάλλει στην πλούσια γεύση και τη διατροφική αξία του πιάτου:

• ΣΟΛΟΜΟΣ: Επιλέξτε φρέσκο σολομό υψηλής ποιότητας, ιδανικά άγριο, για την καλύτερη γεύση και τα περισσότερα ωμέγα-3.
• ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ: Η βάση της μεσογειακής κουζίνας, απαραίτητο για το ψήσιμο του σολομού και το ντρέσινγκ.
• ΧΥΜΟΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ: Δίνει φρεσκάδα και τονίζει τη γεύση του σολομού.
• ΑΝΗΘΟΣ ΞΗΡΟΣ: Προσθέτει ένα διακριτικό, αρωματικό τόνο που ταιριάζει υπέροχα με τον σολομό.

ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΟΛ ΣΟΛΟΜΟΥ:

Αυτά τα υλικά αποτελούν τη βάση του μπολ, προσφέροντας υφή, χρώμα και ποικιλία γεύσεων:

• ΜΙΞ ΠΡΑΣΙΝΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ: Μαρούλι, σπανάκι ή οποιοδήποτε μείγμα πράσινων φυλλωδών λαχανικών προτιμάτε για φρεσκάδα.
• ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ: Ζουμερά και γλυκά, προσθέτουν μια έκρηξη γεύσης.
• ΦΕΤΑ, ΘΡΥΜΜΑΤΙΣΜΕΝΗ: Το αλάτι και η κρεμώδης υφή της φέτας δίνουν μια αυθεντική μεσογειακή πινελιά.
• ΨΗΤΕΣ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ: Είτε έτοιμες από βάζο είτε ψημένες στο σπίτι, προσθέτουν γλυκύτητα και καπνιστή γεύση.
• ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΩΝ: Το αλμυρό και φρουτώδες τους άρωμα είναι αναπόσπαστο μέρος του μεσογειακού χαρακτήρα.
• ΑΓΓΟΥΡΙ ΑΓΓΛΙΚΟ: Δροσερό και τραγανό, συμπληρώνει τέλεια τα υπόλοιπα υλικά.
• ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ: Για μια διακριτική πικάντικη νότα και φρεσκάδα.
• ΦΡΕΣΚΟΣ ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ: Ολοκληρώνει το μπολ με το φρέσκο και αρωματικό του άρωμα.

ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ:

Το ντρέσινγκ είναι αυτό που δένει αρμονικά όλες τις γεύσεις του μπολ:

• ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ: Η βάση για ένα πλούσιο και υγιεινό ντρέσινγκ.
• ΧΥΜΟΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ: Προσθέτει ζωντάνια και οξύτητα που αναδεικνύει τις γεύσεις.
• ΣΚΟΡΔΟ ΣΚΕΛΙΔΕΣ: Για ένταση και αρωματική πολυπλοκότητα.
• ΤΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΣΑΣ ΜΠΑΧΑΡΙΚΟ ΟΠΩΣ ΖΑΑΤΑΡ Ή ΣΟΥΜΑΚ: Αυτά τα μπαχαρικά προσθέτουν μια μοναδική μεσογειακή πινελιά. Το ζαατάρ είναι ένα μείγμα θυμαριού, σουμάκ και σησαμιού, ενώ το σουμάκ προσφέρει μια ευχάριστη ξινή γεύση.

Πώς Φτιάχνετε Μεσογειακά Μπολ Σολομού

Η προετοιμασία αυτών των μπολ είναι απλή και διαρκεί μόλις λίγα λεπτά. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για ένα τέλειο αποτέλεσμα:

1. Προετοιμάστε τον Σολομό: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F). Στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε τα κομμάτια σολομού στο ταψί. Αλείψτε κάθε φιλέτο σολομού με ελαιόλαδο και στη συνέχεια με χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι ομοιόμορφα πάνω από τον σολομό. Βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι είναι καλά επικαλυμμένο για μέγιστη γεύση.

2. Ψήστε τον Σολομό: Ψήστε τον σολομό για περίπου 15-20 λεπτά, ανάλογα με το πάχος του φιλέτου σας. Ως γενικός κανόνας, υπολογίστε περίπου 10 λεπτά ψησίματος ανά 2,5 εκατοστά πάχους, ή μέχρι το πιο παχύ μέρος του σολομού να φτάσει τους 63°C (145°F) εσωτερική θερμοκρασία. Αφαιρέστε τον σολομό από τον φούρνο, αφήστε τον να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια διαχωρίστε τον σε μεγάλα κομμάτια με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε τα κομμάτια σολομού σε ένα μπολ και αφήστε τα στην άκρη.

3. Προετοιμάστε τα Μπολ: Βγάλτε τέσσερα μπολ σερβιρίσματος. Μοιράστε ομοιόμορφα το μείγμα μαρουλιού, τα κομμένα ντοματίνια, τη θρυμματισμένη φέτα, τις ψητές κόκκινες πιπεριές, τις ελιές, τα κομμένα αγγούρια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό σε κάθε μπολ. Φροντίστε η κατανομή να είναι ομοιόμορφη για να έχει κάθε μπολ την ίδια ποικιλία γεύσεων και χρωμάτων.

4. Φτιάξτε το Ντρέσινγκ και Προσθέστε στα Μπολ Σολομού: Προσθέστε τα κομμάτια σολομού σε κάθε μπολ, πάνω από τα λαχανικά. Σε ένα βάζο τύπου mason jar ή σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τα μπαχαρικά της επιλογής σας (ζαατάρ ή σουμάκ) και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να δημιουργηθεί ένα ελαφρύ και αρωματικό ντρέσινγκ. Περιχύστε το ντρέσινγκ γενναιόδωρα πάνω από κάθε μπολ σολομού. Απολαύστε!

Τι Άλλο να Προσθέσετε σε ένα Μπολ Σολομού

Η ομορφιά των μπολ είναι η ευελιξία τους! Μπορείτε να προσαρμόσετε το Μεσογειακό Μπολ Σολομού στα δικά σας γούστα και διατροφικές ανάγκες. Εδώ είναι μερικές ιδέες για επιπλέον συστατικά που μπορούν να απογειώσουν το γεύμα σας:

• Όσπρια: Τα όσπρια είναι πάντα μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα μπολ όπως αυτό το μπολ σολομού. Προτιμώ ιδιαίτερα τα ρεβίθια (για επιπλέον πρωτεΐνη και φυτικές ίνες) ή τα φασόλια. Μπορούν να προσθέσουν μια κρεμώδη υφή και να κάνουν το γεύμα ακόμα πιο χορταστικό.
• Λαχανικά: Όταν πρόκειται για λαχανικά σε ένα μπολ, μου αρέσει να προσθέτω ό,τι υπάρχει στο ψυγείο μου. Κάποιες αγαπημένες επιλογές είναι τα τριμμένα καρότα, το σέλερι, οι πιπεριές (σε διάφορα χρώματα για οπτική έλξη), τα ραπανάκια (για μια ελαφρώς πικάντικη γεύση) ή τα μανιτάρια (ψητά ή σοταρισμένα). Η προσθήκη ποικιλίας λαχανικών εξασφαλίζει ένα ευρύ φάσμα βιταμινών και αντιοξειδωτικών.
• Δημητριακά: Τα δημητριακά είναι επίσης μια ωραία προσθήκη σε ένα μπολ. Μπορούν να προσθέσουν πρωτεΐνη και ολόκληρους κόκκους, κάνοντας το γεύμα πιο πλήρες. Δοκιμάστε φάρο, πλιγούρι, κινόα ή καστανό ρύζι. Εάν θέλετε μια επιλογή χωρίς γλουτένη, η κινόα είναι ιδανική.
• Τυρί: Μου αρέσει να χρησιμοποιώ φέτα για την αυθεντική μεσογειακή γεύση, αλλά άλλες επιλογές είναι το κατσικίσιο τυρί (για μια πιο απαλή γεύση), το τριμμένο τσένταρ ή μοτσαρέλα, ή ακόμα και η παρμεζάνα για μια διαφορετική αλμυρή νότα.
• Βότανα: Τα φρέσκα βότανα ανεβάζουν τις συνταγές σε άλλο επίπεδο. Κάποια που μου αρέσουν είναι ο βασιλικός (για άρωμα γλυκάνισου), η μέντα (για δροσιά), ο άνηθος (που ταιριάζει υπέροχα με τον σολομό) ή η ρίγανη (για μια πιο έντονη, μεσογειακή γεύση).
• Ντρέσινγκ: Πρόσθεσα ένα ελαφρύ ντρέσινγκ λεμονιού με σουμάκ στο μπολ μου, αλλά λατρεύω επίσης το τζατζίκι (για κρεμώδη υφή και δροσερή γεύση), μια κρεμώδη σάλτσα άνηθου (creamy dill sauce) ή μια σάλτσα ταχίνι (Tahini Sauce). Η επιλογή του ντρέσινγκ μπορεί να αλλάξει εντελώς τον χαρακτήρα του μπολ σας!

Είναι ο Σολομός Υγιεινός;

Ο σολομός είναι ένα ψάρι εξαιρετικά υγιεινό και διατροφικά πολύτιμο! Μια μερίδα σολομού, περίπου 110 γραμμάρια (4 ουγγιές), έχει περίπου 200 θερμίδες. Είναι πολύ χαμηλός σε κορεσμένα λιπαρά και μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, απαραίτητης για την ανάπτυξη και επιδιόρθωση των ιστών. Επιπλέον, είναι μία από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Β12, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Είναι επίσης γεμάτος με κάλιο, ένα σημαντικό ηλεκτρολύτη, και άλλα θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο και βιταμίνη D, η οποία είναι συχνά ελλιπής στη διατροφή πολλών ανθρώπων και είναι σημαντική για την υγεία των οστών και το ανοσοποιητικό σύστημα.

Η κατανάλωση σολομού προσφέρει πληθώρα οφελών για την υγεία, χάρη στην πλούσια περιεκτικότητά του σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (EPA και DHA). Αυτά τα “καλά” λιπαρά είναι γνωστά για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους και συμβάλλουν σημαντικά στην υγεία της καρδιάς, του εγκεφάλου και των αρθρώσεων. Συγκεκριμένα, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, στη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας και στην ανακούφιση από συμπτώματα φλεγμονωδών παθήσεων.

Εντάσσοντας τον σολομό στη διατροφή σας, επιλέγετε ένα τρόφιμο που υποστηρίζει τη γενική σας ευεξία και συμβάλλει σε έναν ισορροπημένο και υγιεινό τρόπο ζωής. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα θρεπτικό, γευστικό και εύκολο στην προετοιμασία γεύμα.

Άλλες Συνταγές με Θαλασσινά που Ίσως Σας Αρέσουν:

Λατρεύουμε τα θαλασσινά και παρακάτω θα βρείτε μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές!

• ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΚΑΒΟΥΡΟΚΕΦΤΕΔΕΣ (EASY CRAB CAKE RECIPES)
• ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΣΕ ΦΡΙΤΕΖΑ ΑΕΡΟΣ (AIR FRYER COD)
• ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΤΙΛΑΠΙΑ (GREEK TILAPIA)
• ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΤΟΝΟΥ (MEDITERRANEAN TUNA PATTIES RECIPE)
• ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟΣ ΣΟΛΟΜΟΣ (MEDITERRANEAN SALMON)
• ΤΙΛΑΠΙΑ ΣΕ ΦΡΙΤΕΖΑ ΑΕΡΟΣ (AIR FRYER TILAPIA)
• ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΡΟΔΙ (HONEY POMEGRANATE SALMON)
• ΕΥΚΟΛΑ ΚΑΛΑΜΑΚΙΑ ΣΟΛΟΜΟΥ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ (EASY LEMON SALMON KABOBS)

Αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, παρακαλώ αφήστε μου μια αξιολόγηση με αστέρια και ένα σχόλιο παρακάτω, και ακολουθήστε με στο Instagram @gozye για περισσότερες νόστιμες συνταγές!

Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια αξιολόγηση με αστέρια και σχολιάστε παρακάτω! Εγγραφείτε στο newsletter μου ή ακολουθήστε με στο
Facebook,
Instagram, ή
Pinterest για τα τελευταία.

Χωρίς αξιολογήσεις ακόμα

Μεσογειακό Μπολ Σολομού

Από Julia

Προετοιμασία: 15 λεπτά λεπτά

Μαγείρεμα: 10 λεπτά λεπτά

Σύνολο: 24 λεπτά λεπτά

Μερίδες: 4

Αποθήκευση
Αποθηκεύτηκε
Καρφίτσωμα
Εκτύπωση

Αυτό το Μεσογειακό Μπολ Σολομού είναι γεμάτο με υγιεινά μεσογειακά συστατικά. Τρυφερός σολομός με λεμόνι ψήνεται στην εντέλεια και προστίθεται σε ένα μπολ με μαρούλι, ντομάτες, ψητές κόκκινες πιπεριές, ελιές, φέτα και φρέσκα βότανα. Ένα ελαφρύ ντρέσινγκ λεμονιού ολοκληρώνει αυτό το μπολ σολομού. Είναι ιδανικό για μεσημεριανό ή δείπνο και συναρμολογείται εύκολα!

Υλικά

• ▢ 450 γραμμάρια σολομός,, κομμένος σε 4 ίσα κομμάτια
• ▢ 3 Κουταλιές Σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• ▢ 1 λεμόνι,, χυμός
• ▢ 2 Κουταλάκια Γλυκού ξερός άνηθος
• ▢ 1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι
• ▢ 1/8 κουταλάκι γλυκού πιπέρι

ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΟΛ ΣΟΛΟΜΟΥ

• ▢ 1 140 γραμμάρια μίγμα μαρουλιών
• ▢ 1 κούπα ντοματίνια, , κομμένα στη μέση
• ▢ 1 κούπα φέτα,, θρυμματισμένη
• ▢ 1/4 κούπας ψητές κόκκινες πιπεριές,, κομμένες
• ▢ 1/2 κούπας ελιές Καλαμών, , κομμένες σε φέτες
• ▢ 1/2 αγγούρι αγγλικό, , κομμένο σε κύβους
• ▢ 5 φρέσκα κρεμμυδάκια, , λευκά και πράσινα μέρη κομμένα
• ▢ 1/4 κούπας φρέσκος μαϊντανός,, ψιλοκομμένος

ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ

• ▢ 1/4 κούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• ▢ 1 λεμόνι,, χυμός
• ▢ 1 κουταλάκι γλυκού ζαατάρ {ή μπαχαρικό της επιλογής σας}
• ▢ 2 σκελίδες σκόρδο,, ψιλοκομμένο

Οδηγίες

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F).
• Στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
• Τοποθετήστε τον σολομό στο ταψί.
• Αλείψτε κάθε φιλέτο σολομού με ελαιόλαδο και στη συνέχεια με χυμό λεμονιού.
• Πασπαλίστε τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι πάνω από τον σολομό.
• Ψήστε τον σολομό για περίπου 15-20 λεπτά, ανάλογα με το πάχος του σολομού σας. Θεωρώ ότι είναι περίπου 10 λεπτά ανά 2,5 εκατοστά πάχους ή μέχρι το πιο παχύ μέρος του σολομού να φτάσει τους 63°C (145°F).
• Αφαιρέστε τον σολομό από τον φούρνο και διαχωρίστε τον σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετήστε τον σε ένα μπολ.
• Ετοιμάστε τέσσερα μπολ και μοιράστε το μαρούλι, τις ντομάτες, τη φέτα, τις ψητές κόκκινες πιπεριές, τις ελιές, τα αγγούρια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό.
• Προσθέστε τα κομμάτια σολομού σε κάθε μπολ.
• Σε ένα βάζο τύπου mason jar ή μικρό μπολ συνδυάστε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τα μπαχαρικά και το σκόρδο. Ανακατέψτε καλά.
• Περιχύστε το ντρέσινγκ πάνω από το μπολ σολομού σας. Απολαύστε!

Σημειώσεις

• Μπορείτε να δημιουργήσετε μια μεγάλη σαλάτα για να μοιραστείτε με τους καλεσμένους σας. Αντί να μοιράσετε τα υλικά σε τέσσερα μπολ, μπορείτε να τα σερβίρετε όλα σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας.
• Συχνά θα βάζω όλα τα υλικά στο τραπέζι και θα αφήνω την οικογένειά μου να συναρμολογεί το δικό της μπολ σολομού. Αυτό προσθέτει μια διασκεδαστική, διαδραστική διάσταση στο γεύμα!

Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;Αναφέρετε το @gozye ή κάντε tag #gozye!